цветок

КЛИТОРИИ

ГОЛУБАЯ МАТЧА

Из клитории получается напиток красивого голубого цвета с ненавязчивым, слегка цветочным вкусом. Он может стать неплохой альтернативой, когда надоедают кофе и чай.

Растение используется в народной медицине как средство для улучшения памяти, для улучшения кровообращения мозга, для лечения бессонницы и при хронической усталости.

В Индии корни клитории тройчатой используются в аюрведической традиционной медицине.

В клитории тройчатой, особенно в её корнях, найдены вещества, которые оказывают сильное стимулирующее воздействие и могут применяться как антидепрессанты, а также для снятия стресса.

Растение пока изучено не полностью, но некоторые исследования в области традиционной медицины показывают, что экстракт клитории оказывает мочегонное, противовоспалительное, обезболивающее, жаропонижающее действие. Кроме того, учёные предполагают, что клитория обладает ноотропными, противоартритными, противоастматическими и противодиабетическими свойствами и даже помогает заживлять раны.

Но нужно помнить, что точное действие клитории на здоровье человека ещё только предстоит узнать. Также часто пишут, что клитория снижает аппетит, способствует похудению и улучшает память, но эти эффекты пока научно не доказаны.

В кулинарии

В Юго-Восточной Азии цветки клитории тройчатой издавна используют в качестве пищевого красителя. К примеру, в малайской кухне экстракт из клитории используется для окраски риса в блюде наси-керабу. В Таиланде из клитории тройчатой производят напиток голубого цвета, называемый nam dok anchan или бабочковый чай.

хорошо сохраняется цвет аромат и вкус. при высоких температурах (например: при выпекании хлеба коржей для кондитерских изделий и прочее)

Количество добавляемой МАТЧИ зависит от желаемого результата

для приготовления чая: рекомендуются следующие пропорции

1 гр. на 200 мл. жидкости

100мл. горячего молока, 100мл. горячей воды

МАТЧУ залить горячей водой тщательно размешать. добавить молоко.

так же можно пить охлажденным