Страна/Регион Китай Фуцзянь

Вид Чая/ Белый чай, Без добавок

Тенин/ ДА

Вкус/...........аромат свежей зелени

Кол-во чая/ 1- 2 гр. на 250мл.

Температура/ 85-95 °C

Время заваривания/ 2-3 мин

4 отзыва

Глаз Феникса производят только во время цветения жасмина, поэтому он ценится свежестью, а не числом выдержанных лет. При заваривании можно видеть, как Глаза Феникса превращаются в красивые стебельки из двух листочков.

Моли Фен Янь – один из самых известных, востребованных и дорогих сортов китайского чая, Название этот сорт получил за его схожесть с глазом мифологической птицы Феникс, дарящей людям счастье и любовь.

Изготовление чая Моли Фен Янь - процесс довольно трудоёмкий, состоящий из нескольких этапов. Сначала заготавливаются почки и молодые чайные листочки зелёного чая. Одновременно собирают крупные цветы белого шаньдунского жасмина, лепестки которого едва начали раскрываться. На этой стадии роста, называемой «тигровой пальмой», бутоны жасмина наиболее ароматны.

ЗАВАРИВАНИЕ

Мифическая птица Феникс в Китайской культуре

Чай собран в предгорьях Тянь-Шаня. Название «Фэн Янь» переводится как «Глаз Феникса». Этим названием он обязан процессу скручивания, который производится вручную. После него листья, приобретшие овальную форму, напоминают глаз птицы Феникс,

Предгорье Тянь-Шаня.

перед сушкой скручивают вручную в овал, напоминающий форму глаза птицы, а затем перемешивают с цветами жасмина и помещают на несколько часов в пакеты для ароматизации. Затем чай тщательно отделяют от цветов и снова сушат, чтобы удалить всю влагу, скопившуюся в пакетах со свежими цветами. Для Моли Фен Янь этот процесс повторяется в общей сложности пять раз, каждый раз со свежими партиями цветов. Приготовление качественного чая таким способом занимает около 2-3 недель, в течение которых происходит многократное смешивание, разделение и сушка. Высококачественный Глаз Феникса можно узнать по чистому, хорошо отсортированному чаю, без каких-либо желтых фрагментов сухих цветков жасмина.

сначала нужно залить воду и сразу ее слить. И только после этого чайные листья должны заливаться кипятком и настаиваться для чаепития. Таким образом, напиток будет чистым.

Воду лучше брать слегка остывшую, примерно 80-85 градусов, чтобы не разрушалась часть полезных веществ.

Когда вы залили листья горячей водой, не оставляйте чайник настаиваться надолго, так, может появиться горечь. Потому рассчитывайте порцию на один раз

На 200-300 мл воды берем 1 ложку (1,5-3 грамм) заварки

1001 Ночь

Матча "ААА"

Жасмин

Улун молочный

TEASHOP РЕКОМЕНДУЕТ

Вкус мягкий, с легким минеральным послевкусием, что делает его идеальным для медленного наслаждения. моя оценка товара хорошая!

20 сентября ^2024 ★★★★★

Svetlana P.

Купили "Глаз феликса" для чайных семейных посиделок, отзыв из наших наблюдений. Такой чай можно заваривать несколько раз, при этом каждый раз раскрывая новые оттенки вкуса и аромата, Доставка около двух дней. продавца рекомендую! Поставила оценку 5.

4 августа ^2024 ★★★★★

LERA P.

Быстрая доставка, хорошее качество. Спасибо!

3 марта ^2024 ★★★★★

Natasha N.

Настоящий чая для настоящих аристократов. цена-качество соответствует действительности минусов не увидели!

25 января ^2024 ★★★★★

VICTORIA S.

оставить отзыв

ФОТО ЗАГРУЖАЕТСЯ ОТДЕЛЬНО ПО ССЫЛКЕ КОТОРАЯ НИЖЕ

ВНИМАНИЕ! БЕЗ ФОТО ВАШ ОТЗЫВ ВОЗМОЖНО НЕ БУДЕТ ОПУБЛИКОВАН