MAO FENG

262+

15

Рекомендаций

уже купили

КАШТАН ХВОЯ
ПРЕМИАЛЬНАЯ КАТЕГОРИЯ

★★★★★

15 отзывов

Состав и история

Страна/Регион Китай, Fujian

Вид Чая/ БЕЛЫЙ ЧАЙ

8.80€ /100гр

Вкус/ Цветочный, каштан и хвоя

4.55€ /50гр

Тенин/ СОДЕРЖИТ

Время заваривания/ 3-5 мин

Температура/ 75-85 °C

Кол-во чая/ 1,5 - 3 гр. на 250мл.

Нежнейший чай ранней весны! Невероятно изысканный! Сладкий, чистый и мягкий вкус сопровождается тонким свежим цветочным ароматом и сладким послевкусием с лёгкими медовыми и цитрусовыми нотами.

Китайский Хуан Шань Мао Фэн (黄山毛峰) в ряду самых почитаемых чаев Поднебесной. В Древнем Китае Мао Фэн считался напитком для императорских подношений. И до сегодняшнего дня он остается элитным, дорогим подарочным образцом, мечтой многих гурманов.

БЕЛЫЙ ЧАЙ

Чай Мао Фэн растёт в красивейшем месте провинции Аньхой, на горе Хуаншань (Жёлтая Гора), по имени которой и получил своё название. Гора Хуаншань имеет самые высокие вершины на востоке Китая. Они простираются на 250 километров с востока на запад. Хуан Шань Мао Фэн в основном производят районы вокруг пиков Тао Хуа, Цзы Юнь, храмов Юнгу, Сунгу, Дяо Цяо и павильона Цыгуан. Эти области находятся на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря. Несколько других районов в пределах горной местности Хуаншань также являются важными районами производства чая Хуан Шань Мао фэн. К ним относятся районы Тан Коу (TangKou), Ган Чун ( GangCun), Ян Чун (YangCun) и Фан Чун (FangCun). Когда-то их называли четырьмя лучшими производителями чая в истории Китая.

Горы Хуаншань - среда обитания многих известных сортов китайского зеленого чая. Это поистине красивое место с бесконечными вершинами, глубокими долинами, пересекающимися источниками и густыми лесами. Его культовая красота тысячелетиями вдохновляла китайских поэтов и художников, а идеальные природные условия с мягким климатом, большим количеством осадков и отличной экологической обстановкой позволили создать такой удивительный чай. Чайные кусты растут на высоте 1000 метров над уровнем моря, вдали от промышленных районов. Производители уделяют большое внимание выращиванию чая без использования сельскохозяйственных химикатов: химических удобрений, пестицидов и гербицидов.

РЕГИОН

Хуан Шань издавна была местом производства чая. Исследователи чайной культуры Китая считают, что культивация чая на Жёлтой горе началась ещё во времена правления династии Мин. Чай с горы Хуан Шань в те времена назывался Yun Wu Юнь У (Облачный туман). Своё же современное имя чай получил гораздо позже, в первый год правления Гуан Сюя (Guang Xu) династии Цин (1875).

В то время богатый торговец чаем и хороший знаток чайного дела из округа Шэсянь ( SheXian) Кси Чжэн Ан (Xie Zheng An) основал чайную фирму Кси Ю Tи (Xie's Wealth Tea Firm). Чтобы удовлетворить рыночный спрос на хороший чай, каждую весну он отправлял своих людей в знаменитые чайные сады Чон Чуана (ChongChuan) и Тан Коу (TangKou) на горе Хуаншань для сбора нежных чайных почек и чайных листьев. Он начал производить высококачественный чай с превосходным запахом и вкусом, который и был им назван Хуан Шань Мао Фэн (Ворсистые Пики Жёлтых гор). Чай сразу же завоевал ошеломительную популярность, сделав Кси Чжэн Ана богатейшим человеком тех мест и позволив ему открыть чайные магазины по всему Китаю. К сожалению, из-за торгового эмбарго его торговая компания впоследствии разорилась, и только в наше время вновь возродилась, но теперь уже как совершенно другая организация

история

Сбор
Сырьём для производства Хуан Шань Мао Фэн служат верхние ароматные чайные почки и первые нежные листочки, которые собирают ранней весной до сезона дождей. Сезон сбора начинается сразу после фестиваля Цин Мин 5 апреля. Производители продолжат собирать чай до начала мая для более низких сортов чая. Наш же Мао Фэн изготовлен из сырья, собранного в начале сезона, где стандартом служит один бутон с двумя только что раскрывшимися листочками.

1001 Ночь

Гекуро

Жасмин

Кимун Мао

TEASHOP РЕКОМЕНДУЕТ

отзывы

14 отзывов

Очень ароматный чай, и в чистом виде и при заваривании, аромат сложный с ноткой лайма. Цвет настоя довольно темный, оливковый. Во вкусе присутствует лёгкая кислинка и свежесть. Чай понравился вкусный и очень ароматный..

АNINE K.

2 июня ^2024 ★★★★★

Если правильно заварить, получится мягкий, приятный цветочный вкус с привкусом винограда и яблока.
Аромат также радует, не бьёт в нос и приятен тем, у кого чувствительное обоняние.

СВЕТЛАНА З.

29 апреля ^2024 ★★★★★

Открыла новый взгляд на белые чаи. Белые не особо люблю, но конкретно этот не плохой, очень ароматный
Короче как минимум на ознакомление рекомендую взять.

АНАСТАСИЯ Я.

21 января ^2024 ★★★★★

Белые чаи мои любимые, как обещала оставляю отзыв. отношение цены и качества очень хорошее покупаю здесь всегда чай. моя оценка 5.

ZR Х.

7 декабря ^2023 ★★★★★

Заказывала несколько раз на этом сайте. могу с уверенностью рекомендовать вас. спасибо!

СВЕТЛАНА З.

15 декабря ^2023 ★★★★★

Хороший чай mao feng. в первые попробовали и сразу очень понравился. на вкус намного лучше чёрных чаев. если верить описанию то очень полезный. но дорого!